El IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha se ha celebrado los días 4 y 5 de abril en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real. Dos días en los que ha habido un total de 18 ponencias y ha contado con la presencia de prestigiosos enólogos e investigadores.
Las autoridades locales y provinciales han asistido a la ponencia “La ciencia aromática de las armonías moleculares para magnificar los vinos de Castilla-La Mancha”, donde han catado tres vinos diferentes.
Un congreso que ha cumplido los objetivos de conocer las novedades en el sector, de promover la cultura del vino y de fomentar el conocimiento sobre este producto.
