Carrión de Calatrava ha celebrado hoy la Fiesta de la Matanza, una tradición que se ha recuperado desde hace unos 15 años, reivindicando la comida y las costumbres de siempre, poniendo en valor los productos de la tierra. Pero sin duda lo más importante es que es un día de participación de todo el pueblo, especialmente del tejido asociativo y en concreto de los más mayores.