La Casa de la Despensa de Santa Cruz de Mudela ya está lista para convertirse en Bar Restaurante, un proyecto que ha supuesto 3 años de trabajo y que ha podido realizarse gracias a las subvenciones de Diputación Provincial, así como al Plan Extraordinario de 2018. Con este último, se comenzó a rehabilitar el sistema eléctrico, de climatización y de cloración de agua; mientras que la segunda parte de la obra, recientemente finalizada, se ha centrado en la accesibilidad.
La inversión del adjudicatario en equipamiento, su situación de desempleo o su experiencia en el sector, serán algunos factores clave a la hora de puntuar a los concurrentes. El espacio cuenta con rampas y puertas correderas para facilitar el acceso de personas con discapacidad, y ha visto también cómo se reformaba su cocina para un pleno rendimiento. Sin duda, la falta de servicios hosteleros en las cercanías del espacio, hacía imprescindible que saliera adelante este proyecto tan demandado por vecinos y turistas de todo el país.
Hasta 80.000 € se han invertido en la habilitación de la Casa de la Despensa, que en su futuro próximo pasará a alojar clientes y comensales de todos los puntos de España, que disfrutarán de la gastronomía local en un entorno único.