Una semana más, el sociólogo y escritor Lorenzo Díaz y el sumiller Custodio Zamarra abrieron el apetito a los daimieleños con su divertida e informal ponencia: “Comer y beber con Don Quijote y Sancho”.
El director de cultura de Onda Cero y Autor de la cocina del Quijote, Lorenzo Díaz, asegura que los pistos, la pepitoria o el gazpacho manchego es lo que comía Alonso Quijano en su época, además de que Cervantes nos enseñó como comían todos los colectivos.
Por su parte, el ex sumiller del Zalacaín y premio nacional de Gastronomía, Custodio López Zamarra, se centraba en la forma de beber vino de la época.
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